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会社から徒歩1分とご近所さん、豆を食べるお店がコンセプト〜チリパーラー9さん〜【ロゴナジャパン オーガニックランチ会レポート #29】

 



今年最後のオーガニックランチ会♪



 街はクリスマス模様、空気は冷たくなり、すっかり冬になりましたね。
今年の締めくりのランチには、温かい物が食べたいなと準備したメニューは・・・
会社から徒歩1分とご近所さん、豆を食べるお店がコンセプトの「チリパーラー9」。
 
チリパーラー9さん
http://www.chiliparlor9.com/



 




メインは、ベジタリアンチリボウル
黒目豆と金時豆、季節のお野菜をじっくり煮込んだチリに、
油はオリーブオイルのみで調味料は塩と少しのスパイスだけとのこと。
食材の味がしっかりしていると、調味料はシンプルでも味はしっかりあるように思い
ます。







 
トッピングには、トロリとろけるチェダーチーズ、または、ほどよい酸味のサワークリーム。
お好みでたまねぎやパクチーを加えて、スパイシーなのですが、辛くはないので優しい味わい。
ライスといっしょに食べると、本当にお腹がいっぱいになりました。






付け合せには、さっぱりとした中にもレーズンの甘みを感じるコールスローと自家製のピカリリでした。



 
「ピカリリ」って初耳だったのですが、イギリスの伝統的なピクルスでカレー風味が特徴とか。。。
玉ねぎと人参、カリフラワーが入っていて鮮やかな黄色が印象的なピクルス。
 
みんなでワイワイ楽しく、美味しいランチ会になりました。

今年も一年、ごちそうさまでした!!


 

営業日カレンダー

2021年12月
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