LOGONA&friends オーガニック便り TOPへ

豪華でオシャレな天然酵母のパンのランチBOX★〜ファクトリーさん〜【ロゴナジャパン オーガニックランチ会レポート #19】



東京6月のオーガニックランチ会は東京支店のすぐ近く靖国神社そばにあるファクトリーのランチボックスです。

ファクトリーは麹町カフェから誕生したパン工場です。
国産小麦を使用して毎日20種類以上のパンを焼いています。
いつもどんな時も混みあってるパン屋さんです。



 
 
ファクトリーのランチボックスはとても豪華です。
★ミニサラダ(人参&レタス)
★キッシュ(コリンキー&ブロッコリ―&ドライトマト)
★ベーグルサンド(生ハム&ゴーダチーズ)
★焼き菓子(バナナスコーン)
 
もうたべきれなくらいの量です。
 
キッシュは天然酵母生地に旬な野菜を使ってます。とってもボリューミーです。
具材をまとめる卵液の味わいも丁度よく外側の生地がとてもサクサクしていました。
 
ベーグルサンドイッチは挟まれる具材は日替わりです。この日は生ハムとゴーダチーズでした。
この組み合わせとても相性が良くてベーグルの美味しさも際立ちました。
自宅でも再現してみようとおもいます。
 
サラダは小さいカップに野菜がギューギューにつまってます。
こんなに野菜がたくさん入るのか!とビックリしました。
 
デザートの焼き菓子はバナナスコーンでした。
サクサクした生地で甘すぎる事なくとても軽い食感でした。
 
来月のランチ会はどんなお弁当か今からワクワクしてます。



↑みんなでワキアイアイです♪^^
 

営業日カレンダー

2021年12月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
2022年1月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31